Vin Rosu, Quinta do Vallado, Vinho Tinto 2019, 0.75l

Vin de o culoare roșu rubiniu însă cu reflexii grena în margini. Buchetul din nas este compus din note de fructe roșii acompaniat cu note florale de violete și cistus.Foarte concentrat, cu fructe roșii coapte, trandafir și violet în evidență.  Gustul redat este echilibrat și taninuri rotunde, iar finalitatea sa fiind de durată.

Strugurii, provenind dintr-un procent mai mare din viile noi de Sousão, Touriga Nacional, Tinta Roriz și Touriga Franca (80%) și un procent mai mic din viile vechi (20%), au fost vinificați în noua cramă în 10.000 de cuve de oțel inoxidabil kg de capacitate și o mică parte în mori. Strugurii au fost complet derivați și mustul a fost fermentat timp de aproximativ o săptămână la 25 ° -27 ° C, cu pompare automată programată. Masele au fost presate într-o presă verticală (Titan).

Meniul culinar poate cuprinde preparate din carne roșie la cuptor sau la grătar, brânzeturi moi dar și legume la grătar.