Vin Rosu, Georges Vigouroux, Château de Mercuès Grand Vin 2016, 0.75l

Anul 2016, a redat o producție de vin foarte frumoasă. Este o recoltă calitativă, cu culori care se eliberează rapid, concentrare, complexitate și taninuri topite.

Viile de vie se întind pe dealurile pietroase din jurul castelului, în orașele Caillac și Mercuès, ceea ce permite podgoria să se dezvolte în condiții excelente. Solul argilo-silicios este ideal pentru cultivarea viței de vie, pentru a obține vinuri concentrate cu potențial mare de îmbătrânire. Vinificațiile se efectuează cu mare rigurozitate: selectarea parcelei pentru a alege doar cele mai frumoase parcele, macerări pre-fermentare pentru a extrage aromele, pompare îndelungată pentru a rafina concentrația. Urmează maturarea timp de 10 până la 12 luni în butoaie în semi-întunericul pivnițelor, pentru a-i da structură și rafina taninurile. Îmbătrânirea are loc parțial în butoaie noi de stejar Allier pentru a extrage mai multe arome și complexitate.

Acest vin roșu are o culoare închisă, fiind obținut din cupaj de 90% Malbec și 10% Merlot cu reflexii violete în scădere. Pe nas, acest vin este complex. Notele de fructe negre, mure, sâmbure încântă nasul urmat de note de violete, eucalipt și note ușoare de cacao. Gustul este rotund, acoperit cu arome de fructe foarte coapte. Găsim notele de menta și fructe pe final.

Posibilitate de păstrare până în anul 2032.