Vin Alb, Gitana Winery, La Petite Sophie, 0.75l

Gitana La Petite Sophie este un cupaj realizat din soiurile Chardonnay, Feteasca Regala, Riesling de Rhin ce redă vizual un vin  limpede cristalin, galben pai auriu, cu reflexii verzui.  Rezultând un vin limpede cristalin, de un galben pai auriu, cu reflexii verzui, obținut din struguri recoltați manual din regiunea viticolă Valul lui Traian. După limpezire mustul este supus unei fermentații alcoolice supravegheate, la o temperatură controlată de 12-14°C. Acest proces permite extragerea substanțelor aromatice din pielița strugurilor, oferind vinului o aromă tipică. Maturarea are loc în baricuri mici de 225l, timp de 4 luni.

Buchet intens cu arome de miere, flori de salcâm, piersică, pară și nuanțe de vanilie și citrice. Gustul fiind proaspăt, gust intens și complex cu nuanțe de ananas și citrice, cu o aciditate echilibrată și un post-gust mieros, elegant şi prelung.

Meniul culinar poate include preparate din fructe de mare, pește și carne albă dar și paste în sosuri albe, supe cremă de sparanghel, spanac, etc.